Салат со свиным языком, грецкими орехами и шампиньонами

Что нужно:

Язык свиной — 600 г, шампиньоны — 200-250 г, растительное масло -1 ст. л., горчица -1 ч. л., грецкие орехи рубленые -1/2 стакана, майонез (легкий) — 100 мл, соль -1-2 щепотки, зелень укропа и петрушки — по вкусу.

Что делать:

1. Свиной язык тщательно промыть. В небольшой кастрюле отварить свиной язык до готовности. Добавить в процессе варки немного соли (не пересолить).

2. На разделочной доске острым ножом нарезать свиной язык тонкой соломкой. Шампиньоны промыть в проточной воде, обсушить и тоже нарезать тонкой соломкой.

3. Обжарить все на растительном масле до золотистого цвета.

4. Мелко нарезать зелень укропа и петрушки.

5. Язык соединить с шампиньонами, зеленью и орехами, заправить салат майонезом, смешанным с горчицей. Выложить салат на широкое блюдо. Украсить зеленью петрушки и укропа и измельченными грецкими орехами и подать.

Салат из белокочанной капусты

Что нужно:

Капуста белокочанная -150 г, репчатый лук-1/2 головки, яйцо — 2 шт., морковь вареная -1 шт., гранат -1 шт., майонез -150 мл, лимон-1 шт., соль, специи — по вкусу.

Прочитать остальную часть записи »

Салат с булгуром и овощами

Что нужно:

Булгур (или перловая крупа) — 250 г, помидор (средний) -3-4 шт., петрушка -1 пучок, оливковое масло — 4 ст. л., лимон -1 шт., базилик -1 пучок, перец черный молотый, соль — по вкусу.

Что делать:

Прочитать остальную часть записи »

Салат с сыром и сухариками

Что нужно:

Сыр твердых сортов (тертый)-2 ст. л., сухарики (постные или соленые) — 50 г, колбаса вареная — 50 г, репчатый лук-1 головка, растительное масло -1 ст. л., свежие огурцы — 2 шт., свежие помидоры — 2 шт., майонез -150 мл, соль, специи — по вкусу, зелень укропа для подачи.

Прочитать остальную часть записи »

Салат с фасолью

ЧТО НУЖНО:
Фасоль белая средняя -200 г, помидоры — 2 шт., сладкий перец (желтый) -1 шт., картофель -3 шт., укроп -1 пучок, зеленый лук -1 пучок, огурцы (маринованные) — 2 шт., оливковое масло -30 мл, лимонный сок-зет. л., соль, молотый черный перец, специи, веточка петрушки — по вкусу.

Прочитать остальную часть записи »